HELSE SØR-ØST RHF er et norsk annet foretak iflg. særskilt lov. Det ble stiftet 11. mai 2007 og registrert 4. juni 2007. Det holder til i Parkgata 36, HAMAR. HELSE SØR-ØST RHF er MVA-registrert. Selskapets hovedaktivitet er offentlig administrasjon tilknyttet helsestell, sosial virksomhet, undervisning, kirke, kultur og miljøvern. Selskapet har 194 registrerte ansatte.
Bidra til at spesialisthelsetjenestens målsetting blir oppfyltinnenfor det geografiske ansvarsområdet som er angitt i § 3.Målsettingen er nedfelt blant annet i helseforetaksloven § 1,spesialisthelsetjenesteloven § 1-1, psykisk helsevernloven § 1,pasientrettighetsloven § 1-1 og i annen helselovgivning som retter segmot foretakets virksomhet.