Å fremme Det Norske Kjøkken, den norske matkulturen og kokkfaget. Åvære kokkers fremste møteplass, skape relasjoner og bygge faglignettverk. Å være høringsorgan for læreplaner og bransjerelatertesaker. Å ha søkelys på rekruttering til utdanning, fag og forening. Åknytte sammen NKLs foreninger med felles aktiviteter, engasjement ogen aktiv årsplan. Å organisere et partnerprogram for å finansiere NKLsaktiviteter, landslag og konkurranser.