SO SUSHI AS er et norsk aksjeselskap. Det ble stiftet 28. mai 2025 og registrert 14. juni 2025. Det holder til i Fekjan 3, NESBRU. Selskapets hovedaktivitet er drift av restauranter og kafeer.
Selge varer og tjenester innen restaurantdrift, og annet som naturligsammenfaller med dette, samt deltakelse i andre selskaper,investeringer og nærliggende virksomhet.