JEDI AS er et norsk aksjeselskap. Det ble stiftet 10. april 2021 og registrert 11. juni 2021. Det holder til i Ortustranden 14, FYLLINGSDALEN. JEDI AS er MVA-registrert. Selskapets hovedaktivitet er detaljhandel med bredt vareutvalg med hovedvekt på nærings- og nytelsesmidler.
Drive handel med dagligvarer og alt som står i forbindelse med dette itillegg skal selskapet driver med catering, logistikk og transport avvarer, renhold og annet som naturlig faller sammen med dette.