HITRA SALMON AS er et norsk aksjeselskap. Det ble stiftet 30. januar 2018 og registrert 12. april 2018. Det holder til i Svenesveien 3, MELANDSJØ. HITRA SALMON AS er MVA-registrert. Selskapets hovedaktivitet er produksjon av fisk, bløtdyr, krepsdyr og pigghuder i sjø og brakkvann.
Utvikle anlegg og metoder for produksjon og salg av sjømat lokalt, fornetthandel og for eksport. Selskapet skal videre delta i forskning,utvikling om alt som står i forbindelse med dette - herunder salg avtjenester og deltakelse i andre selskaper og virksomheter.