FJELLHJORT AS er et norsk aksjeselskap. Det ble stiftet 26. august 2016 og registrert 7. november 2016. Det holder til i Valdalsfjellet 545, DREVSJØ. FJELLHJORT AS er MVA-registrert. Selskapets hovedaktivitet er bearbeiding og konservering av kjøtt.
Selskapets virksomhet skal være slakting, foredling og salg av kjøttog fisk. Investering i andre selskaper og andre produkter/tjenestersom naturlig hører sammen med dette, herunder å delta i andreselskaper med lignende virksomheter, og kjøp og salg av aksjer ellerpå annen måte gjøre seg interessert i andre foretak.
