LOFOTEN VIKING AS er et norsk aksjeselskap. Det ble stiftet 2. januar 1990 og registrert 12. mars 1995. Det holder til i Røstnesvågen 26, VÆRØY. LOFOTEN VIKING AS er MVA-registrert. Selskapets hovedaktivitet er produksjon av saltfisk, tørrfisk og klippfisk. Selskapet har 70 registrerte ansatte.
Foredlings- og salgsvirksomhet knyttet til hvitfisk og pelagiskearter. Selskapet kan også delta i andre selskaper og virksomheter medøkonomiske formål.
